
Herzlich Willkommen
im Restaurant
„ZUM WALDBOCK“
Seit dem 23. August 2024 hat die Gemeindehalle in Oberwiesen einen neuen kulinarischen Anziehungspunkt: Florian Müller, ein erfahrener Koch aus der Waldgemeinde, hat die Räumlichkeiten unter dem Namen „Zum Waldbock“ gepachtet und bietet dort nun gehobene bürgerliche Küche an.
Unser Motto lautet: „Regional, saisonal und international“
Ein Leben für die Küche: Der Werdegang von Florian Müller

Florian Müller, geboren am 25. Oktober 1985 in Grünstadt, träumte schon seit seinem siebten Lebensjahr davon, Koch zu werden. Diesen Traum erfüllte er sich 2002 mit einer Ausbildung im Hotel Restaurant Bastenhaus in Dannenfels. Nach seiner Ausbildung erweiterte er seine Expertise unter anderem in der Bäckerei Brand in Kirchheimbolanden als Konditor und später in der Sterneküche des Wald- und Schlosshotels Friedrichsruhe bei Öhringen. Dort konnte Müller sein Wissen über Fisch, Meeresfrüchte und moderne Zubereitungstechniken in der Sternegastronomie vertiefen.
SPEISEKARTE
Vielfalt auf den Teller
Es gibt viele Gründe, warum Sie ZUM WALDBOCK in Oberwiesen wählen sollten.


Gehobene regionale Küche
Authentisch regionale Küche mit raffinierten Gerichten aus hochwertigen, bevorzugt regionalen Zutaten. Dazu korrespondierende Weine.
Raffinierte Gerichte
ZUM WALDBOCK – Regional, saisonal und international – nach diesem Motto finden sich immer wieder wechselnde Gerichte auf unserer Speisekarte. So können die Gäste in Oberwiesen sowohl vertraute Geschmäcker als auch immer wieder wechselnde exotische Genüsse entdecken.
Ausgewählte Weine
Ausgewählte Weine runden unsere raffinierten Gerichte mit einem ebenso herzlichen Service ab.
Ausgewählte Zutaten
Das Restaurant ZUM WALDBOCK legt nicht nur großen Wert auf hochwertige, regionale Zutaten und saisonale Gerichte, die das Beste der jeweiligen Jahreszeit auf den Teller bringen, sondern bietet auch eine spannende Auswahl internationaler Speisen. Chefkoch und Restaurantleiter Florian Müller verbindet die frischen, überwiegend biologischen Produkte aus der Region mit Einflüssen aus der internationalen Küche und kreiert so einzigartige Gerichte, die den Gästen neue kulinarische Erlebnisse bieten.
Vom Start weg positive Resonanz
Ob Google Bewertungen oder Kommentare in diversen social-media Kanälen. Die Resonanz war vom Start weg POSITIV und mit 5 Sternen bewertet!

„Gute Speisen gelingen nur mit guten Zutaten – Tierwohl muss dabei nicht auf der Strecke bleiben“
Florian Müller – Chefkoch und Restaurantleiter
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unvergesslichen Abend erleben!

Kundenstimmen
Zum Waldbock
Hauptstr. 3
67294 Oberwiesen
info@zum-waldbock.de
www.zum-waldbock.de
Mobil: 0160-98597283
Öffnungszeiten
Mo.-Mi.
Ruhetag
Do. + Fr.:
17.30 – 22.00 Uhr
Sa + So.:
12.00 – 22.00 Uhr